Kopi Luwak

A legdrágább kávé a világon.
Komplex illatú, testes, alacsony savtartalmú, kesernyés kávé. Indonéziában (Jáva, Szumátra és Sulawesi szigetén) az ott őshonos cibetmacskák segítségével alakul ki a jellegzetes aromája, íze. A 18. század közepén, a helyieknek tilos volt saját maguk részére kávét szüretelni az ültetvényeken. Rájöttek, hogy a cibetmacska a legjobb, legérettebb termést fogyasztja el, viszont maga a kávészem „sértetlenül” áthalad az emésztőrendszerén. Ezt gyűjtötték össze a helyiek és készítették el maguknak. A holland ültetvényesek hamar felfedezték az újfajta kávékészítési módszert és elterjesztették a Kopi Luwak történetét. A Kopi Luwak sikere azóta is töretlen.